Resipi Ayam Percik Kelantan
Haaa ni tadi baru buat menu ni. Belajar buat menu ni dengan kakak ipar aku. Resipi Ayam Percik Kelantan ni femes jugak sebab kalau negeri-negeri lain, dia punya gravy percik tu warna lain. Yang membezakan cuma satu atau dua bahan saja. Bahan-bahan: 3 ulas bawang merah Separuh biji bawang besar 2 inci halia (asingkan 1 inci) 1 kg santan (asingkan 2 cawan santan) 2 batang serai 2 keping asam keping 2 sudu garam 3 sudu gula 1 ekor ayam Cara memasak: 1. Kisar bawang merah, bawang besar, 1 inci halia dan 1 cawan santan. Tambahkan sedikit air. 2. Tuang bahan kisaran tadi dalam periuk dan masukkan 1 batang serai, asam keping, 1 sudu garam, 2 sudu gula dan kesemua santan. Tumis hingga mendidih. Jangan lupa kena sentiasa kacau supaya santan tak berketul. 3. Ambil 1 cawan santan dan kisar bersama 1 inci halia, 1 batang serai dan 2 cawan air. Tuang kedalam kuali berlainan. Masukkan 1 ekor ayam , 1 sudu gula dan 1 garam sudu kedalam kuali tadi. (Proses ni untuk percepatkan proses memasak ayam...